{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2023,9,13]],"date-time":"2023-09-13T20:02:34Z","timestamp":1694635354048},"reference-count":0,"publisher":"Hogrefe Publishing Group","issue":"7","content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["Praxis"],"published-print":{"date-parts":[[2009,4,1]]},"abstract":"<jats:p> Entgegen den Vorstellungen in den Medien, von Laien und Patienten, kommen Unvertr\u00e4glichkeitsreaktionen auf Nahrungsmittel und Nahrungsmittelzusatzstoffe (Additiva) weniger h\u00e4ufig als vermutet vor. Nicht jede Hypersensitivit\u00e4tsreaktion auf ein Nahrungsmittel ist eine Allergie. H\u00e4ufig wird eine Nahrungsmittelallergie durch unkonventionelle, alternative Testmethoden gestellt, obwohl keine solche vorliegt. Klare Begriffsbestimmungen sind deshalb dringend notwendig. Prinzipiell muss man zwischen echten Allergien und Intoleranzen unterscheiden. M\u00f6gliche allergische Reaktionen reichen vom milden oralen Allergiesyndrom (OAS) und Magen-Darm-Symptomen (Durchf\u00e4lle, Bauchkoliken) zu Hautausschl\u00e4gen (Nesselfieber- und Neurodermitis-Sch\u00fcbe) \u00fcber Asthmaanf\u00e4lle bis zum anaphylaktischen Schock. Intoleranzreaktionen auf Additiva und histaminreiche Nahrungsmittel (Histaminintoleranz) sind den allergischen Reaktionen \u00e4hnlich und werden deshalb auch als Pseudoallergien bezeichnet. Klinik, Diagnostik und Therapie der verschiedenen Hypersensitivit\u00e4tsreaktionen werden besprochen. <\/jats:p>","DOI":"10.1024\/1661-8157.98.7.375","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2009,4,1]],"date-time":"2009-04-01T02:30:47Z","timestamp":1238553047000},"page":"375-387","source":"Crossref","is-referenced-by-count":3,"title":["Kann es an der Nahrung liegen? Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelintoleranz oder funktionell?"],"prefix":"10.1024","volume":"98","author":[{"family":"W\u00fcthrich","sequence":"first","affiliation":[{"name":"Praxis f\u00fcr Allergologie und Dermatologie, Spital Zollikerberg"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]}],"member":"101","container-title":["Praxis"],"original-title":[],"language":"de","link":[{"URL":"https:\/\/econtent.hogrefe.com\/doi\/pdf\/10.1024\/1661-8157.98.7.375","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2022,5,8]],"date-time":"2022-05-08T10:07:36Z","timestamp":1652004456000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"https:\/\/econtent.hogrefe.com\/doi\/10.1024\/1661-8157.98.7.375"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2009,4,1]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"7","published-print":{"date-parts":[[2009,4,1]]}},"alternative-id":["10.1024\/1661-8157.98.7.375"],"URL":"https:\/\/doi.org\/10.1024\/1661-8157.98.7.375","relation":{},"ISSN":["1661-8157","1661-8165"],"issn-type":[{"value":"1661-8157","type":"print"},{"value":"1661-8165","type":"electronic"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2009,4,1]]}}}