{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2026,2,23]],"date-time":"2026-02-23T11:24:15Z","timestamp":1771845855943,"version":"3.50.1"},"reference-count":0,"publisher":"Georg Thieme Verlag KG","issue":"12","content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["Z Gastroenterol"],"published-print":{"date-parts":[[2017,12]]},"abstract":"<jats:title>Zusammenfassung<\/jats:title><jats:p>Eine glutenfreie Ern\u00e4hrung ist seit 60 Jahren die einzige Therapieoption f\u00fcr Patienten mit Z\u00f6liakie oder Dermatitis herpetiformis zur Normalisierung der Beschwerden und Verhinderung von Komplikationen. Eine glutenfreie Ern\u00e4hrung erfreut sich jedoch in j\u00fcngster Zeit zunehmender Beliebtheit wegen vermuteter Effekte auf Wohlbefinden und Leistungsf\u00e4higkeit sowie zur Kontrolle des K\u00f6rpergewichts.<\/jats:p><jats:p>In der vorliegenden \u00dcbersicht wird auf gesicherte Indikationen f\u00fcr eine glutenfreie Ern\u00e4hrung, auf die Notwendigkeit einer eingehenden Beratung und Schulung des Patienten, auf Probleme und Schwierigkeiten bei der Umsetzung einer glutenfreien Ern\u00e4hrung in den t\u00e4glichen Alltag und auf m\u00f6gliche Nebenwirkungen unter Langzeittherapie eingegangen. Neue Methoden zur \u00dcberpr\u00fcfung der Adh\u00e4renz zu einer glutenfreien Ern\u00e4hrung werden er\u00f6rtert, die ern\u00e4hrungsmedizinische Qualit\u00e4t etlicher lebensmitteltechnologisch hergestellter glutenfreier Nahrungsmittel wird kritisch diskutiert.<\/jats:p>","DOI":"10.1055\/s-0043-120347","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2017,11,7]],"date-time":"2017-11-07T18:44:27Z","timestamp":1510080267000},"page":"1323-1343","source":"Crossref","is-referenced-by-count":4,"title":["Glutenfreie Ern\u00e4hrung \u2013 Update 2017"],"prefix":"10.1055","volume":"55","author":[{"given":"Ottmar","family":"Lei\u00df","sequence":"additional","affiliation":[],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]}],"member":"194","published-online":{"date-parts":[[2017,11,7]]},"container-title":["Zeitschrift f\u00fcr Gastroenterologie"],"original-title":[],"language":"de","link":[{"URL":"http:\/\/www.thieme-connect.de\/products\/ejournals\/pdf\/10.1055\/s-0043-120347.pdf","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2017,12,20]],"date-time":"2017-12-20T02:14:44Z","timestamp":1513736084000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"http:\/\/www.thieme-connect.de\/DOI\/DOI?10.1055\/s-0043-120347"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2017,11,7]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"12","published-online":{"date-parts":[[2017,12,6]]},"published-print":{"date-parts":[[2017,12]]}},"URL":"https:\/\/doi.org\/10.1055\/s-0043-120347","relation":{},"ISSN":["0044-2771","1439-7803"],"issn-type":[{"value":"0044-2771","type":"print"},{"value":"1439-7803","type":"electronic"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2017,11,7]]}}}