{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2025,5,14]],"date-time":"2025-05-14T04:26:44Z","timestamp":1747196804468,"version":"3.40.5"},"edition-number":"1.\u00aa Edi\u00e7\u00e3o","reference-count":0,"publisher":"Imprensa da Universidade de Coimbra","isbn-type":[{"type":"electronic","value":"9789892620602"},{"type":"print","value":"9789892620626"}],"content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":[],"published-print":{"date-parts":[[2021]]},"abstract":"<jats:p>Na sua mais ampla ace\u00e7\u00e3o, a &lt;em&gt;mesa&lt;\/em&gt; remete para universos onde interagem produtos, pessoas e ideias. Espa\u00e7o de sobreviv\u00eancia, mas tamb\u00e9m de deleite, de forma\u00e7\u00e3o, de culto e de sociabilidade, cada &lt;em&gt;mesa&lt;\/em&gt; retrata mentalidades, serve de met\u00e1fora de valores, abre lugar \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o de quem nela interage e participa. A &lt;em&gt;mesa&lt;\/em&gt; constitui-se, assim, como espa\u00e7o de &lt;em&gt;sentidos&lt;\/em&gt; quer fisiol\u00f3gicos quer intelectivos. Da experi\u00eancia sinest\u00e9sica  proporcionada pelos bens alimentares e ambientes que os envolvem nasce a &lt;em&gt;Mesa dos Sentidos. &lt;\/em&gt;Indissoci\u00e1vel da &lt;em&gt;mesa &lt;\/em&gt;s\u00e3o os numerosos significados de natureza cultural, pol\u00edtica, religiosa, est\u00e9tica, \u00e9tica, social e econ\u00f3mica que lhe reconhecemos. Esses &lt;em&gt;Sentidos da Mesa&lt;\/em&gt; s\u00e3o captados e comunicam-se sob variadas formas de discurso (escrito, oral, pict\u00f3rico ou material).&lt;\/p&gt; &lt;p&gt;A presente obra est\u00e1 organizada em dois volumes, contendo seis partes e um total de 37 cap\u00edtulos. Os 21 cap\u00edtulos que comp\u00f5em o volume II estruturam-se em torno de tr\u00eas tem\u00e1ticas centrais. O papel dos c\u00f3digos de valores de \u00e2mbito religioso ou laico (militar) nas din\u00e2micas alimentares s\u00e3o tratados na Parte I (Mesas sagradas e mesas profanas). A &lt;em&gt;mesa&lt;\/em&gt; como espa\u00e7o e instrumento de poder(es) social, pol\u00edtico, econ\u00f3mico e cultural \u00e9 a tem\u00e1tica abordada na Parte II (Mesas de poder e poderes da mesa). A reflex\u00e3o sobre a &lt;em&gt;mesa &lt;\/em&gt;como express\u00e3o da identidade cultural coletiva e ve\u00edculo de afirma\u00e7\u00e3o de saberes\/sabores alimentares recebidos ou legados discute-se na Parte III (Identidade e patrim\u00f3nio alimentar).<\/jats:p>","DOI":"10.14195\/978-989-26-2060-2","type":"edited-book","created":{"date-parts":[[2021,4,26]],"date-time":"2021-04-26T14:21:18Z","timestamp":1619446878000},"source":"Crossref","is-referenced-by-count":0,"title":["Mesa dos Sentidos e Sentidos da Mesa: Vol. II"],"prefix":"10.14195","author":[{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0003-3005-4635","authenticated-orcid":false,"given":"Carmen","family":"Soares","sequence":"first","affiliation":[]},{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0003-2324-8810","authenticated-orcid":false,"given":"Anny Jackeline Torres","family":"Silveira","sequence":"additional","affiliation":[]},{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-6297-3882","authenticated-orcid":false,"given":"Bruno","family":"Laurioux","sequence":"additional","affiliation":[]}],"member":"5739","container-title":[],"original-title":[],"language":"pt","deposited":{"date-parts":[[2021,4,26]],"date-time":"2021-04-26T14:21:18Z","timestamp":1619446878000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"http:\/\/monographs.uc.pt\/iuc\/catalog\/book\/128"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2021]]},"ISBN":["9789892620602","9789892620626"],"references-count":0,"URL":"https:\/\/doi.org\/10.14195\/978-989-26-2060-2","relation":{},"subject":[],"published":{"date-parts":[[2021]]}}}