{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2025,12,30]],"date-time":"2025-12-30T17:51:32Z","timestamp":1767117092987,"version":"3.44.0"},"reference-count":0,"publisher":"Centro Universitario Sao Camilo - Sao Paulo","issue":"02","content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["Mundo Saude"],"abstract":"<jats:p>O Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar - PNAE \u00e9 a pol\u00edtica p\u00fablica de sa\u00fade que garante a oferta m\u00ednima de alimentos saud\u00e1veis e oferece espa\u00e7o para a constru\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis nas escolas brasileiras. O objetivo do presente estudo foi de avaliar a presen\u00e7a de a\u00e7\u00f5es de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional - EAN no \u00e2mbito do PNAE para verificar sua adequa\u00e7\u00e3o \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o do programa e investigar quais par\u00e2metros s\u00e3o previsores da execu\u00e7\u00e3o de hortas escolares. Estudo observacional transversal que utilizou dados secund\u00e1rios obtidos a partir do banco de dados do Pr\u00eamio Gestor Eficiente da Merenda Escolar, do ano 2010, com amostra de 749 munic\u00edpios do Brasil. Foi realizada uma regress\u00e3o log\u00edstica bin\u00e1ria, considerando como vari\u00e1vel dependente a execu\u00e7\u00e3o de Hortas Escolares, e os indicadores de EAN e as vari\u00e1veis demogr\u00e1ficas como independentes. O modelo contendo a presen\u00e7a de EAN no curr\u00edculo escolar foi significativo (p&lt;0,001). A presen\u00e7a de EAN no curr\u00edculo escolar OR=2,406;IC95%=[1,725;3,357] foi o previsor mais significativo da execu\u00e7\u00e3o de hortas escolares, seguida da utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos da agricultura familiar OR=2,049;IC95%=[1,477;2,842] e a execu\u00e7\u00e3o de oficinas culin\u00e1rias OR=2,032;IC95%=[1,442; 2,863], considerando p&lt;0,05. A presen\u00e7a de EAN no curr\u00edculo escolar foi associado positivamente a execu\u00e7\u00e3o de hortas, evidenciando que a\u00e7\u00f5es complexas e que exigem mais recursos podem ser estimuladas a partir de medidas mais simples e o PNAE como pol\u00edtica p\u00fablica de sa\u00fade mostra-se como uma importante ferramenta para promover a\u00e7\u00f5es de EAN em todo territ\u00f3rio nacional.<\/jats:p>","DOI":"10.15343\/0104-7809.20194302374389","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2019,5,30]],"date-time":"2019-05-30T08:31:55Z","timestamp":1559205115000},"page":"374-389","source":"Crossref","is-referenced-by-count":4,"title":["O Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar como promotor de a\u00e7\u00f5es de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar e Nutricional nas escolas do Brasil","The National School Feeding Program as a promoter of Food and Nutrition Education actions in Brazilian schools"],"prefix":"10.15343","volume":"43","author":[{"given":"Isabela","family":"Cicaroni Ottoni","sequence":"first","affiliation":[]},{"given":"Bruno Miguel","family":"Paz Mendes de Oliveira","sequence":"additional","affiliation":[]},{"given":"Daniel Henrique","family":"Bandoni","sequence":"additional","affiliation":[]}],"member":"6018","published-online":{"date-parts":[[2019,4,1]]},"container-title":["O Mundo da Sa\u00fade"],"original-title":[],"link":[{"URL":"https:\/\/revistamundodasaude.emnuvens.com.br\/mundodasaude\/article\/download\/62\/42","content-type":"application\/pdf","content-version":"vor","intended-application":"text-mining"},{"URL":"https:\/\/revistamundodasaude.emnuvens.com.br\/mundodasaude\/article\/download\/62\/42","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2025,9,24]],"date-time":"2025-09-24T11:02:49Z","timestamp":1758711769000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"https:\/\/revistamundodasaude.emnuvens.com.br\/mundodasaude\/article\/view\/62"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2019,4,1]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"02","published-online":{"date-parts":[[2019,4,1]]}},"URL":"https:\/\/doi.org\/10.15343\/0104-7809.20194302374389","relation":{},"ISSN":["1980-3990","0104-7809"],"issn-type":[{"type":"electronic","value":"1980-3990"},{"type":"print","value":"0104-7809"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2019,4,1]]}}}