{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2026,5,12]],"date-time":"2026-05-12T08:37:25Z","timestamp":1778575045025,"version":"3.51.4"},"reference-count":0,"publisher":"Akademiai Kiado Zrt.","issue":"35","license":[{"start":{"date-parts":[[2020,8,1]],"date-time":"2020-08-01T00:00:00Z","timestamp":1596240000000},"content-version":"unspecified","delay-in-days":0,"URL":"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by\/4.0\/"}],"content-domain":{"domain":["akjournals.com"],"crossmark-restriction":true},"short-container-title":["OH"],"published-print":{"date-parts":[[2020,8]]},"abstract":"<jats:title>Absztrakt: <\/jats:title>\n                <jats:p><jats:italic>Bevezet\u00e9s:<\/jats:italic> Napjainkban az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3dra t\u00f6rekv\u00e9s fontos\n                    \u00f6szt\u00f6nz\u0151 t\u00e9nyez\u0151 mind a bio-, mind a funkcion\u00e1lis \u00e9lelmiszerek fogyaszt\u00e1s\u00e1ra. A\n                    bio\u00e9lelmiszerek kevesebb n\u00f6v\u00e9nyv\u00e9d\u0151szer-marad\u00e9kot \u00e9s szignifik\u00e1nsan t\u00f6bb,\n                    eg\u00e9szs\u00e9gre kedvez\u0151 vegy\u00fcleteket tartalmaznak, mint p\u00e9ld\u00e1ul a n\u00f6v\u00e9nyi term\u00e9kek\n                    polifenoljait, valamint a tejben \u00e9s a h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyekben tal\u00e1lhat\u00f3, t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen\n                    tel\u00edtetlen zs\u00edrsavakat. A leg\u00fajabb tanulm\u00e1nyok szerint a b\u00e9l\u2013m\u00e1j tengely fontos\n                    szerepet j\u00e1tszik a nem alkoholos zs\u00edrm\u00e1jbetegs\u00e9g (NAFLD) patogenezis\u00e9ben, \u00edgy a\n                    pre- \u00e9s probiotikumok ter\u00e1pi\u00e1s eszk\u00f6z\u00f6k lehetnek. Az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00e1sb\u00f3l\n                    sz\u00e1rmaz\u00f3 joghurtok eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sait az \u00fagynevezett hagyom\u00e1nyos\n                    joghurtokkal az\u00e9rt neh\u00e9z \u00f6sszehasonl\u00edtani, mert nincs kell\u0151en \u00e9rz\u00e9keny\n                    biomarker. <jats:italic>C\u00e9lkit\u0171z\u00e9s:<\/jats:italic> Munk\u00e1nk sor\u00e1n azt vizsg\u00e1ltuk, hogy\n                    k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 biomarkerek mennyire haszn\u00e1lhat\u00f3k annak kimutat\u00e1s\u00e1ra, hogy hogyan hat\n                    a hagyom\u00e1nyos \u00e9s az \u00f6kol\u00f3giai joghurt a NAFLD-ben szenved\u0151 betegek \u00e1llapot\u00e1ra.\n                        <jats:italic>Betegek \u00e9s m\u00f3dszer:<\/jats:italic> Prospekt\u00edv, kohorszos vizsg\u00e1latot\n                    v\u00e9gezt\u00fcnk 37 (\u00e9letkor = 51,73 \u00b1 11,82, f\u00e9rfi = 21, n\u0151 = 16), nem alkoholos\n                    zs\u00edrm\u00e1jbetegs\u00e9gben szenved\u0151 beteg bevon\u00e1s\u00e1val. A NAFLD diagnosztiz\u00e1l\u00e1sa\n                    ultrahangvizsg\u00e1laton \u00e9s egy\u00e9b etiol\u00f3gia kiz\u00e1r\u00e1s\u00e1n alapult. A betegeket shear\n                    wave elasztogr\u00e1fi\u00e1val is megvizsg\u00e1ltuk a m\u00e1jfibrosis st\u00e1dium\u00e1nak\n                    meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1ra. A betegeket v\u00e9letlenszer\u0171en k\u00e9t csoportra osztottuk. A betegek\n                    egyenk\u00e9nt 8 h\u00e9ten kereszt\u00fcl napi 300 gramm \u00f6kol\u00f3giai (n = 21) vagy hagyom\u00e1nyos\n                    (n = 16) gazd\u00e1lkod\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 joghurtot fogyasztottak. 37 rutin laborat\u00f3riumi\n                    adatot vizsg\u00e1ltunk, m\u00e9rt\u00fcnk 4 citokinkoncentr\u00e1ci\u00f3t, 3 redoxhomeoszt\u00e1zis-markert\n                    \u00e9s 14 test\u00f6sszet\u00e9tel-\u00e9rt\u00e9ket a joghurtok fogyaszt\u00e1sa el\u0151tt, befejez\u00e9skor,\n                    valamint 12 h\u00e9ttel a befejez\u00e9s ut\u00e1n. <jats:italic>Eredm\u00e9nyek:<\/jats:italic> Mindk\u00e9t\n                    joghurt fogyaszt\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en enyh\u00e9n n\u00f6vekedett a D-vitamin-szint, \u00e9s\n                    minim\u00e1lisan cs\u00f6kkent a LDL-szint, a t\u00f6bbi 35 rutin laborat\u00f3riumi adatban\n                    statisztikailag nem volt k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g. Az adiponektin (8793,64 \u00b1 5365,98 pg\/ml \u2013\n                    13\u00a0161,33 \u00b1 8346,24 pg\/ml) \u00e9s a leptin (161,70 \u00b1 158,41 \u2013 277,94 \u00b1 188,15 pg\/ml)\n                    szintje megemelkedett a 8 hetes joghurtfogyaszt\u00e1s ut\u00e1n a \u201ehagyom\u00e1nyos\n                    csoportban\u201d. Ezzel szemben a kezel\u00e9s ut\u00e1n az adiponektinszintek szignifik\u00e1ns\n                    cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9t tapasztaltuk az \u201e\u00f6kol\u00f3giai csoportban\u201d (12\u00a0017,57143 \u00b1 7122,12 \u2013\n                    8833,5 \u00b1 5216,17). A k\u00e9t csoportban csak az adiponektin tendenci\u00e1ja k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u00f6tt.\n                    Az induk\u00e1lt szabad gy\u00f6k\u00f6k mennyis\u00e9ge statisztikailag szint\u00e9n alacsonyabb (10,05\n                    \u00b1 16,67 \u2013 5,58 \u00b1 4,41) volt k\u00f6zvetlen\u00fcl a joghurtok fogyaszt\u00e1sa ut\u00e1n. A\n                    test\u00f6sszet\u00e9tel-m\u00e9r\u00e9s eredm\u00e9nyei (tests\u00faly, teljes testv\u00edz, feh\u00e9rje, \u00e1sv\u00e1nyi\n                    anyagok, testzs\u00edrt\u00f6meg, v\u00e1zizomt\u00f6meg, testt\u00f6megindex, testzs\u00edrsz\u00e1zal\u00e9k,\n                    visceralis zs\u00edr ter\u00fclete, alapanyagcsere, der\u00e9k-cs\u00edp\u0151 ar\u00e1ny, a csontok\n                    \u00e1sv\u00e1nyianyag-tartalma, testsejtt\u00f6meg) k\u00f6z\u00f6tt nem volt szignifik\u00e1ns k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g.\n                        <jats:italic>K\u00f6vetkeztet\u00e9s:<\/jats:italic> Ezek az adatok arra utalnak, hogy az\n                    adiponektin lehets\u00e9ges biomarkerk\u00e9nt szerepelhet a nem alkoholos\n                    zs\u00edrm\u00e1jbetegs\u00e9gben alkalmazott probiotikus kezel\u00e9s hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak\n                    \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u00e9hez. Munk\u00e1nk az alapj\u00e1t k\u00e9pezheti a j\u00f6v\u0151beli tanulm\u00e1nyoknak, amelyek a\n                    (bio)joghurt fogyaszt\u00e1sa \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sok k\u00f6z\u00f6tti\n                    \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9seket vizsg\u00e1lj\u00e1k. Orv Hetil. 2020; 161(35): 1466\u20131474.<\/jats:p>","DOI":"10.1556\/650.2020.31839","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2020,9,2]],"date-time":"2020-09-02T01:01:27Z","timestamp":1599008487000},"page":"1466-1474","update-policy":"https:\/\/doi.org\/10.1556\/policypage.crossmark.crossref.1","source":"Crossref","is-referenced-by-count":5,"title":["Az \u00f6kol\u00f3giai \u00e9s a konvencion\u00e1lis joghurtfogyaszt\u00e1s lehets\u00e9ges szerepe a nem alkoholos zs\u00edrm\u00e1jbetegs\u00e9g kezel\u00e9s\u00e9ben"],"prefix":"10.1556","volume":"161","author":[{"given":"Anna","family":"Egresi","sequence":"first","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"D\u00f3ra","family":"Drexler","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"2 \u00d6kol\u00f3giai \u00e9s Mez\u0151gazdas\u00e1gi Kutat\u00f3int\u00e9zet, Budapest"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Krisztina","family":"Hagym\u00e1si","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Anna","family":"Bl\u00e1zovics","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"3 Gy\u00f3gyszer\u00e9sztudom\u00e1nyi Kar, Farmakogn\u00f3ziai Int\u00e9zet, Semmelweis Egyetem, Budapest"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Zsuzsanna","family":"Jakab","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Ibolya","family":"Kocsis","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"4 K\u00f6zponti Laborat\u00f3rium, Semmelweis Egyetem, Budapest"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Sarolta","family":"Dak\u00f3","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Anna","family":"Bacs\u00e1rdi","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]},{"given":"Gabriella","family":"Lengyel","sequence":"additional","affiliation":[{"name":"1 \u00c1ltal\u00e1nos Orvostudom\u00e1nyi Kar, Belgy\u00f3gy\u00e1szati \u00e9s Hematol\u00f3giai Klinika, Semmelweis Egyetem, Budapest, Szentkir\u00e1lyi u. 46., 1088"}],"role":[{"role":"author","vocabulary":"crossref"}]}],"member":"425","container-title":["Orvosi Hetilap"],"original-title":[],"link":[{"URL":"https:\/\/akjournals.com\/view\/journals\/650\/161\/35\/article-p1466.xml","content-type":"text\/html","content-version":"vor","intended-application":"text-mining"},{"URL":"https:\/\/akjournals.com\/downloadpdf\/journals\/650\/161\/35\/article-p1466.xml","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2021,10,11]],"date-time":"2021-10-11T01:13:11Z","timestamp":1633914791000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"https:\/\/akjournals.com\/view\/journals\/650\/161\/35\/article-p1466.xml"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2020,8]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"35"},"URL":"https:\/\/doi.org\/10.1556\/650.2020.31839","relation":{},"ISSN":["0030-6002","1788-6120"],"issn-type":[{"value":"0030-6002","type":"print"},{"value":"1788-6120","type":"electronic"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2020,8]]}}}