{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2022,4,1]],"date-time":"2022-04-01T20:32:24Z","timestamp":1648845144647},"reference-count":30,"publisher":"FapUNIFESP (SciELO)","issue":"39","content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["Cad. Pagu"],"published-print":{"date-parts":[[2012,12]]},"abstract":"<jats:p>A Mocidade Portuguesa Feminina, institui\u00e7\u00e3o criada em 1937 pelo Estado Novo, com o objectivo de inculcar nas crian\u00e7as e nos jovens os ideais defendidos pelo regime, teve v\u00e1rias publica\u00e7\u00f5es, entre as quais a revista Menina e Mo\u00e7a, iniciada em 1947. Este artigo estuda o que \u00e0 culin\u00e1ria diz respeito na referida publica\u00e7\u00e3o no lapso temporal que vai do seu in\u00edcio a 1962, ano em que a Mocidade Portuguesa Feminina comemorou 25 anos de exist\u00eancia. Estudam-se as informa\u00e7\u00f5es, conselhos, advert\u00eancias e exorta\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e servi\u00e7o das refei\u00e7\u00f5es, assim como as receitas, inseridas regularmente a partir de 1952 numa sec\u00e7\u00e3o intitulada \"Para o teu livro de receitas\".<\/jats:p>","DOI":"10.1590\/s0104-83332012000200007","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2012,11,24]],"date-time":"2012-11-24T08:04:10Z","timestamp":1353744250000},"page":"201-226","source":"Crossref","is-referenced-by-count":0,"title":["A Mocidade Portuguesa Feminina e a forma\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria em Menina e Mo\u00e7a (1947-1962)"],"prefix":"10.1590","author":[{"given":"Isabel M. R. 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Do Institucionalismo ao Elogio da Rela\u00e7\u00e3o","volume":"4","author":"Aboim Sofia","year":"2011"},{"key":"ref2","series-title":"A Educa\u00e7\u00e3o e os Manuais Escolares do Ensino Prim\u00e1rio (1910-1851)","author":"Alves Silvina Maria Cardoso da Silva Resende Pinto","year":"2007"},{"key":"ref3","doi-asserted-by":"crossref","first-page":"115","DOI":"10.4000\/lerhistoria.1512","article-title":"Discurso Colonial do Estado Novo na Imprensa das Organiza\u00e7\u00f5es Femininas do Regime: a Menina e Mo\u00e7a e a Presen\u00e7a","volume":"60","author":"Azevedo Ana Carina","year":"2011","journal-title":"Ler Hist\u00f3ria"},{"key":"ref4","series-title":"O Estado Novo: Das Origens ao Fim da Autarcia (1926-1959)","first-page":"263","volume-title":"O Estado Novo e as Mulheres","volume":"2","author":"Belo Maria","year":"1987"},{"key":"ref5","first-page":"117","article-title":"Culin\u00e1ria no Feminino: Os Primeiros Livros de Receitas Escritos por Portuguesas","author":"Braga Isabel M. 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Sociologia de uma fun\u00e7\u00e3o","volume":"16","author":"Braga Paulo Drumond","year":"2010","journal-title":"Revista Lus\u00f3fona de Educa\u00e7\u00e3o"},{"key":"ref10","series-title":"Hist\u00f3ria do Ensino em Portugal. Desde a Funda\u00e7\u00e3o da Nacionalidade at\u00e9 ao fim do Regime de Salazar-Caetano","author":"Carvalho R\u00f3mulode","year":"1986"},{"key":"ref11","series-title":"Dos Animais (O Direito e os Direitos)","author":"Costa Ant\u00f3nio Pereira da","year":"1998"},{"key":"ref12","first-page":"71","article-title":"O Salazarismo e as Mulheres. Uma Abordagem Comparativa","volume":"17","author":"Cova Anne","year":"1997","journal-title":"Pen\u00e9lope"},{"key":"ref13","series-title":"A Cultural History of Animals","first-page":"67","volume-title":"The Presente and Future of Animal Domestication","volume":"6","author":"Demello Margo","year":"2011"},{"key":"ref14","series-title":"Menina e Mo\u00e7a: Um Ideal de Forma\u00e7\u00e3o Feminina (1960-1970)","author":"Fidalgo Marta V\u00e9stia","year":"2002"},{"key":"ref15","first-page":"555","article-title":"A Mocidade Portuguesa nos anos 30: Anteprojectos e Instaura\u00e7\u00e3o de uma Organiza\u00e7\u00e3o Paramilitar da Juventude","volume":"122","author":"Kuin Simon","year":"1993","journal-title":"An\u00e1lise Social"},{"key":"ref16","series-title":"Dicion\u00e1rio de Hist\u00f3ria do Estado Novo","first-page":"607","volume-title":"Mocidade Portuguesa","volume":"2","author":"Kuin Simon","year":"1996"},{"key":"ref17","series-title":"Dicion\u00e1rio de Hist\u00f3ria de Portugal. 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A Escola Prim\u00e1ria Salazarista (1926-1939)","author":"M\u00f3nica Maria Filomena","year":"1978"},{"key":"ref21","series-title":"Nova Hist\u00f3ria de Portugal","first-page":"454","volume-title":"A 'Educa\u00e7\u00e3o Nacional'","volume":"12","author":"N\u00f3voa Ant\u00f3nio","year":"1992"},{"key":"ref22","series-title":"Nova Hist\u00f3ria de Portugal, vol","first-page":"21","volume-title":"A evolu\u00e7\u00e3o pol\u00edtica","author":"Oliveira C\u00e9sarde","year":"1992"},{"key":"ref23","series-title":"Hist\u00f3ria das Organiza\u00e7\u00f5es Femininas do Estado Novo","author":"Pimentel Irene Flunser","year":"2001"},{"key":"ref24","series-title":"Mocidade Portuguesa Feminina","author":"Pimentel Irene Flunser","year":"2007"},{"key":"ref25","series-title":"Hist\u00f3ria da Expans\u00e3o Portuguesa","first-page":"65","volume-title":"A Guerra Colonial e o Fim do Imp\u00e9rio Portugu\u00eas","volume":"5","author":"Pinto Ant\u00f3nio Costa","year":"2000"},{"key":"ref26","series-title":"Dicion\u00e1rio no Feminino","first-page":"697","volume-title":"Joana Moreira Mendes","author":"Sousa Ant\u00f3nio Ferreira de","year":"2005"},{"key":"ref27","series-title":"Dicion\u00e1rio Biogr\u00e1fico Parlamentar. 1935-1974","first-page":"802","volume":"1","author":"Sousa Maria Reynolds de","year":"2004"},{"key":"ref28","series-title":"Hist\u00f3ria de Portugal. 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