{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2025,2,21]],"date-time":"2025-02-21T22:44:05Z","timestamp":1740177845940,"version":"3.37.3"},"reference-count":0,"publisher":"Revista Mundi","issue":"2","content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["MUNDI MAA"],"abstract":"<jats:p>Este trabalho visa contribuir para o desenvolvimento da ovinocultura em Portugal baseado em produtos de elevado valor acrescentado, ou seja, em produtos tradicionais de qualidade. Neste sentido, analisa a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos qualificados com Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida e Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida, provenientes de ovinos (queijo e carne), com base em fontes documentais. O estudo engloba uma an\u00e1lise temporal (2003-2012) de indicadores de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de queijos e carnes certificados e sua compara\u00e7\u00e3o com produtos similares. Os resultados evidenciam a relev\u00e2ncia decrescente das carnes qualificadas de borrego relativamente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o nacional. Todavia, globalmente, os produtores mostraram ser capazes de explorar a mais-valia da certifica\u00e7\u00e3o por via do diferencial dos pre\u00e7os. As carnes foram comercializadas pelos agrupamentos de produtores, para os mercados locais\/regionais e nacional, preferencialmente para os m\u00e9dios e grandes supermercados. Relativamente ao queijo de ovelha, verificou-se, em m\u00e9dia, um diferencial de 23% entre os pre\u00e7os dos produtos certificados e similares, a favor do produto certificado. Os queijos de ovelha eram maioritariamente comercializados pelos produtores, para os m\u00e9dios e grandes supermercados, no mercado nacional. Os resultados demonstram a import\u00e2ncia do associativismo no desenvolvimento da atividade e evidenciam a necessidade de melhorar a estrat\u00e9gia de comunica\u00e7\u00e3o de marketing e de aumentar o poder negocial dos criadores e produtores.<\/jats:p>","DOI":"10.21575\/25254790rmmaa2017vol2n252","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2018,6,6]],"date-time":"2018-06-06T14:55:45Z","timestamp":1528296945000},"source":"Crossref","is-referenced-by-count":0,"title":["PRODU\u00c7\u00c3O E MERCADOS DOS PRODUTOS TRADICIONAIS PORTUGUESES DE ORIGEM OVINA: 2003-2012"],"prefix":"10.21575","volume":"2","author":[{"given":"Paula Sofia Alves do","family":"Cabo","sequence":"first","affiliation":[]},{"given":"Alda Maria Vieira","family":"Matos","sequence":"additional","affiliation":[]},{"given":"Maria Isabel Barreiro","family":"Ribeiro","sequence":"additional","affiliation":[]},{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-9971-4796","authenticated-orcid":false,"given":"Ant\u00f3nio Jos\u00e9 Gon\u00e7alves","family":"Fernandes","sequence":"additional","affiliation":[]}],"member":"9023","published-online":{"date-parts":[[2017,11,19]]},"container-title":["Revista Mundi Meio Ambiente e Agr\u00e1rias (ISSN: 2525-4790)"],"original-title":[],"link":[{"URL":"https:\/\/revistas.ifpr.edu.br\/index.php\/mundimaa\/article\/download\/615\/437","content-type":"application\/pdf","content-version":"vor","intended-application":"text-mining"},{"URL":"https:\/\/revistas.ifpr.edu.br\/index.php\/mundimaa\/article\/download\/615\/437","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2023,5,6]],"date-time":"2023-05-06T18:52:06Z","timestamp":1683399126000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"https:\/\/revistas.ifpr.edu.br\/index.php\/mundimaa\/article\/view\/615"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2017,11,19]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"2","published-online":{"date-parts":[[2017,11,10]]}},"URL":"https:\/\/doi.org\/10.21575\/25254790rmmaa2017vol2n252","relation":{},"ISSN":["2525-4790"],"issn-type":[{"type":"electronic","value":"2525-4790"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2017,11,19]]}}}