{"status":"ok","message-type":"work","message-version":"1.0.0","message":{"indexed":{"date-parts":[[2025,6,3]],"date-time":"2025-06-03T01:10:07Z","timestamp":1748913007480,"version":"3.41.0"},"reference-count":0,"publisher":"Cruzeiro do Sul Educacional","issue":"2","license":[{"start":{"date-parts":[[2025,5,6]],"date-time":"2025-05-06T00:00:00Z","timestamp":1746489600000},"content-version":"unspecified","delay-in-days":0,"URL":"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-nc-sa\/4.0\/deed.pt_BR"}],"content-domain":{"domain":[],"crossmark-restriction":false},"short-container-title":["REnCiMa"],"abstract":"<jats:p>Este artigo tem como objetivo apresentar os resultados obtidos da aplica\u00e7\u00e3o de uma proposta de planejamentos did\u00e1ticos para o ensino de fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica com contextualiza\u00e7\u00e3o do etnoconhecimento e cultura ind\u00edgena Kaingang em uma abordagem CTS para alunos n\u00e3o ind\u00edgenas como valoriza\u00e7\u00e3o da cultura de uma das etnias ind\u00edgenas que habitavam a regi\u00e3o da cidade de Ponta Grossa\/PR no passado (antes da coloniza\u00e7\u00e3o), na qual est\u00e1 localizado o col\u00e9gio de aplica\u00e7\u00e3o. O planejamento did\u00e1tico foi elaborado apoiando-se nos tr\u00eas momentos pedag\u00f3gicos e na Lei n\u00ba 11.645\/08. A contextualiza\u00e7\u00e3o do ensino de fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica ocorreu a partir da bebida fermentada hist\u00f3rica chamada kiki, do ritual de culto aos mortos chamado Kikikoi, pertencente \u00e0 etnia Kaingang, que permitiu trabalhar com os alunos a contextualiza\u00e7\u00e3o dos conhecimentos tradicionais ind\u00edgenas e da etnoci\u00eancia, explorando conceitos de Qu\u00edmica, Biologia, Cultura, Hist\u00f3ria da Ci\u00eancia e as implica\u00e7\u00f5es sociais da ci\u00eancia e da tecnologia na sociedade.<\/jats:p>","DOI":"10.26843\/rencima.v16n2a08","type":"journal-article","created":{"date-parts":[[2025,6,3]],"date-time":"2025-06-03T00:31:12Z","timestamp":1748910672000},"page":"1-25","source":"Crossref","is-referenced-by-count":0,"title":["Ensino de fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: contribui\u00e7\u00f5es da etnoci\u00eancia e do enfoque Ci\u00eancia, Tecnologia e Sociedade (CTS)","Teaching alcoholic fermentation: contributions from ethnoscience and the Science, Technology and Society approach (STS)","Ense\u00f1anza de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica: aportes desde la etnociencia y el enfoque Ciencia, Tecnolog\u00eda y Sociedad (CTS)"],"prefix":"10.26843","volume":"16","author":[{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0003-2692-9195","authenticated-orcid":false,"given":"J\u00e9ssica da Silva","family":"Gaud\u00eancio","sequence":"first","affiliation":[]},{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0002-0432-5182","authenticated-orcid":false,"given":"Rosemari Monteiro Castilho Foggiatto","family":"Silveira","sequence":"additional","affiliation":[]},{"ORCID":"https:\/\/orcid.org\/0000-0001-6911-5445","authenticated-orcid":false,"given":"D\u00e9cio Ruivo","family":"Martins","sequence":"additional","affiliation":[]}],"member":"11385","published-online":{"date-parts":[[2025,5,6]]},"container-title":["Revista de Ensino de Ci\u00eancias e Matem\u00e1tica"],"original-title":[],"link":[{"URL":"https:\/\/revistapos.cruzeirodosul.edu.br\/rencima\/article\/download\/4348\/2268","content-type":"application\/pdf","content-version":"vor","intended-application":"text-mining"},{"URL":"https:\/\/revistapos.cruzeirodosul.edu.br\/rencima\/article\/download\/4348\/2268","content-type":"unspecified","content-version":"vor","intended-application":"similarity-checking"}],"deposited":{"date-parts":[[2025,6,3]],"date-time":"2025-06-03T00:31:12Z","timestamp":1748910672000},"score":1,"resource":{"primary":{"URL":"https:\/\/revistapos.cruzeirodosul.edu.br\/rencima\/article\/view\/4348"}},"subtitle":[],"short-title":[],"issued":{"date-parts":[[2025,5,6]]},"references-count":0,"journal-issue":{"issue":"2","published-online":{"date-parts":[[2025,4,11]]}},"URL":"https:\/\/doi.org\/10.26843\/rencima.v16n2a08","relation":{},"ISSN":["2179-426X"],"issn-type":[{"value":"2179-426X","type":"electronic"}],"subject":[],"published":{"date-parts":[[2025,5,6]]}}}